Svitlana

Соуси і заправки для закусок

Автор
Соуси і заправки для закусок

Майонез домашній,
Соус з гірчицею і каперсами,
Соус фруктово-ягідний,
Соус хрін з оцтом,
Соус сметанний з хроном,
Соус з жовтків з хроном,
Соус «вінегрет»,
Заправка із сметани з оцтом,
Заправка з оцту і рослинної олії,
Заправка з лимонним соком і яйцем,
Заправка з томатної пасти.

Часто соуси є необхідною добавкою до салатів, вінегретів та інших холодних закусок. Вони доповнюють смак, аромати, одночасно підвищують поживну цінність і збуджують апетит. Від правильно підібраного соусу або заправки багато в чому залежить смак страви.

Читати далі

Десять природних та архітектурних перлин Чернігівщини

Автор
Десять природних та архітектурних перлин Чернігівщини

Для більшості пересічних українців Чернігівщина асоціюється з княжої епохою і, власне, з самим Черніговом. Дехто згадає Батурин (гетьманську столицю), а хтось може вже побував в палацово-парковому комплексі в Качанівці і Тростянецькому дендропарку.

Читати далі

Закуски з яєць

Автор
Закуски з яєць

Яйця з рибними консервами,
Яйця з майонезом і ріпчастою цибулею,
Холодна яєчня з майонезом,
Яйця, запечені в сметані.

Ці закуски хороші тим, що їх можна приготувати, як то кажуть, на швидку руку.

Читати далі

Гусениця-змія

Автор
Гусениця-змія

Перевтілення в образи більш грізних і небезпечних тварин – це одна з тих хитрощів, що допомагає тваринам відлякувати потенційних ворогів. Чимала кількість тварин на планеті є майстрами маскування і досягли в цьому неабияких успіхів. Наприклад, гусениця молі Hemeroplanes triptolemus.

Читати далі

10 культових споруд архітектури XX століття

Автор
10 культових споруд архітектури XX століття

Релігія (від лат. religare – возз’єднання, відновлення розірваного зв’язку між людиною і Богом) включає в себе звід моральних норм і типів поведінки, обрядів, культових дій об’єднань людей, організацій, основаних на догматичних традиціях. Але хто сказав, що церкви, храми, собори та інші культові споруди повинні теж бути традиційними?

Читати далі

Ботулотоксин в косметології – отрута чи ліки?

Автор
Ботулотоксин в косметології - отрута чи ліки?

Мімічні м’язи – це м’язи обличчя, через скорочення яких різноманітно змінюються вирази на нашому обличчі. Мімічні м’язи одним кінцем кріпляться до кісток, а іншим до шкіри або до інших м’язів. Загалом кожен м’яз одягнений в фасцію (сполучна оболонка).

Читати далі

Овочеві страви литовської кухні

Автор
Овочеві страви литовської кухні

Кімшті сетінай,
Герлаш,
Бульвес агуоніс,
Кугеліс,
Цепелінай,
Рагоуляй.

В овочевих стравах литовської кухні зазвичай переважає якийсь один вид овочів (наприклад, бруква, картопля, капуста), який складає 90% страви. Але бувають і виключення, коли різні овочі беруть в рівних частках і створюють суміш. Прикладом такої страви є герлаш, назва якого означає «нерозбериха», «плутанина» і походить від тюркського арлаш – суміш, з’єднання.

Читати далі

Ягуарунді

Автор
Ягуарунді

Ягуарунді (Puma yagouaroundi) – південноамериканська кішка, яка вміє цвірінькати. Мешкає від побережжя Мексики до північного заходу Аргентини, незначна частина популяції присутня в південному Техасі й Аризоні.

Читати далі