Еклери (від фр. eclair «блискавка») – французький десерт зазвичай у формі трубочки із заварного тіста, заправлені вершковим кремом.
Борошняні вироби
Млинці найсмачніші
Простий рецепт неймовірно смачних і ніжних млинців, як правильно готувати тоненькі млинці для різних начинок.
Віденський струдель
Шеф-кухар Євген Клопотенко вчить, як правильно спекти справжній яблучний струдель віденський. Це достатньо простий рецепт класичного десерту, який може приготувати кожен.
Рецепти пончиків від досвідчених господинь
Кілька порад для приготування пончиків,
Пишні пончики на згущеному молоці,
Пончики на згущеному молоці, смажені на сковороді,
Смачне тісто для пончиків без дріжджів,
Пончики без дріжджів,
Пончики із заварного тіста,
Пишні пончики в духовці,
Пончики без яєць,
Пончики зі згущеним молоком до чаю,
Шоколадна паста для пончиків,
Соус для пончиків «Бутербродна карамель»,
Шоколадна глазур для пончиків,
Пончики з начинкою.
Млинці з начинкою (Угорщина)
Змішати борошно з яйцями, жовтком, молоком і 100 мл води, додати цукор і дрібку солі, зазначеної пропорції повинно вистачити на 12 тонких млинців.
Млинці з сиром (німецька кухня)
Млинці з сиром по-німецьки готують звичайним способом, потім змащують їх підготовленою начинкою з сира, завертають рулетами і, политими вершками, запікають в духовці.
Легкий бісквіт, рецепт приготування
Рецепт легкого бісквіта, не сухого, ніжного і неймовірно смачного. Секрет легкого бісквіта лежить в додаванні розпушувача і оливкової олії.
Млинці з фруктами (Болгарія)
Рулетики з млинців, підсмажених тільки з однієї сторони, і яблучної начинки викладають на деко, заливають яєчно-молочною солодкою сумішшю і випікають в духовці.
Млинці з капустою (Угорщина)
В звичайне тісто для млинців додають тушковану капусту, перемішують і смажать з обох боків до готовності.