Розжарювання олії для плову,
Приготування зірвака для плову,
Закладка рису і доведення плову до готовності,
Плов ферганський,
Плов бухарський,
Плов хорезмський,
Плов самаркандський,
Плов тограма,
Плов тонтарма (із просмаженого рису),
Плов з айвою,
Плов з урюком,
Плов з пшеницею,
Івітма-палів (плов з горохом).
Узбецькі каші переважно готують з м’ясом. За своїм приготуванням і складом (зернова або бобова основа, м’ясо, прянощі, іноді овочі) вони ще простіше, ніж шавля. Найбільш специфічними є такі каші, як халім, мохора і буламік.
Чалпак – узбецькі тонкі маленькі коржі з дріжджового тіста, смажені, як пампушки, на маслі в казанку з обох сторін. Чалпак готують з простого дріжджового тіста.
Молочні вироби в узбецькій кухні в переважній більшості аналогічні молочним виробам інших тюркомовних народів. Такими виробами, які в основному виступають в ролі напівфабрикатів, є катик, каймак, сузьма і курт. Специфічними для узбецької кухні є тільки такі молочні вироби, як чівот і пішлок.
Кількісні відмінності шавлі від плову,
Порядок приготування шавлі,
Шавля з урюком,
Шавля з квасолею.
Шавля – узбецька страва, по складу продуктів настільки схожа на плов, що ті, хто не знайомий з узбецькою кухнею, приймають шавлю за плов. Іноді й в куховарських книгах плутають і в рецептах пловів приводять опис приготування шавлі.
