Вертута (румунською vertuta, українською завиванець) – кулінарний виріб з коржа, змазаного начинкою, скрученого трубочкою, рулетом із витяжного тіста.
Пироги і пиріжки
Панетоне
Панетоне – різдвяний ніжний кекс традиційної італійської кухні, нагадує українську великодню паску, з додаванням мускату, апельсинової цедри і зацукрованих фруктів, родзинок.
Запіканка з пельменів
Запіканку з пельменів готують з заморожених м’ясних напівфабрикатів. Страва дуже проста в приготуванні і складається з декількох шарів: шар пельменів вкрити смаженою цибулею, полити яєчно-майонезної сумішшю і посипати тертим сиром.
Сметанний пиріг з ягодами
Смачний пиріг з ягодами і сметанною заливкою подають до чаю під час затишної сімейної вечері або для любих гостей, які іноді раптово з’являються на порозі.
Пиріг тертий з сиром
Між шарами тертого тіста можна прокласти будь-яку начинку: сир, терті яблука з цукром, варення без кісточок, шоколадну крихту.
Пиріг Манник
Манник – звичайна солодка випічка із борошна і манної крупи на кефірі, вершковому маслі з додаванням соди і яєць.
Самса з прісного тіста
Самса – пиріжок з начинкою. Варіювати можна як зі складом начинки, так і з способом обробки тіста. Склад самого прісного тіста, а також спосіб випічки залишаються незмінними для всіх видів самси. В даному рецепті: тісто – звичайне прісне, спосіб випічки – обсмажування в перегрітій рослинній олії.
Калекукко (Фінляндія)
Калекукко по-фінськи – пиріг з житнього і пшеничного борошна з рибною начинкою і шматочками шпику. Зовні нагадує буханку хліба, але скоринка має залишатися смачною та м’якою.
Пиріжки із прісного тіста (Румунія)
Пиріжки із прісного (недріжджового) тіста по-румунськи готують з борошна, частину якого заварюють топленим жиром. Пиріжки з такого тіста ліплять з овочевою або м’ясною начинкою. Випікають в духовці.
Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи
Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи готують за тією технологією, що і звичайні. Їх печуть або смажать в жирі. Для начинки використовувати: м’ясо, сир, бринзу, гриби, печінки тощо.