«Аромат літа» – це класичний овочевий салат на зиму, ароматний, яскравий і збалансований за смаком. Якщо не любите гіркоту, баклажани можна попередньо посолити й віджати. Добре підходять петрушка або кінза, які краще додавати наприкінці.
Консервування
Мариновані огірки по-фінськи без стерилізації
Рецепт швидкої консервації огірків, що передбачає використання маринаду з водою, цукром, сіллю, оцтом, зернами гірчиці та лавровим листом.
Ароматне овочеве соте з баклажанів
Ароматне овочеве соте — поєднання ніжних баклажанів, соковитих помідорів і перцю з легкою пікантністю, що робить цю закуску справжнім фаворитом на столі.
Пікантні фаршировані сливи на зиму
Пікантні фаршировані сливи на зиму – це рецепт слив з часниковою начинкою, стерилізація на водяній бані, інгредієнти в рецепті дані із розрахунку на 1 літрову банку.
Плодові і ягідні соки (консервування)
Нектар із абрикосів,
Сік виноградний,
Сік вишневий,
Сік з абрикосів,
Сік з актинідії,
Сік з жимолості,
Сік з журавлини,
Сік зі слив,
Сік з лимонника,
Сік з малини,
Сік з обліпихи,
Сік з персиків,
Сік з суниці,
Сік з шипшини,
Сік з яблук,
Сік із чорної, червоної і білої смородини,
Соки червоної і білої смородини,
Фруктове пюре,
Чорна смородина з цукром.
