Яскравий салат із солодкуватим запеченим буряком, солонуватою фетою, руколою, соковитим апельсином і хрусткими волоськими горіхами. Медово-бальзамічна заправка додає приємної кисло-солодкої ноти та врівноважує насичений смак буряка. Салат підійде і для легкої вечері, і для святкового столу.
Страви з овочами
Літній холодник із буряком та кефіром
Легкий, освіжальний і дуже смачний холодний суп, який захочеться готувати знову і знову. Буряк, свіжі огірки, яйця, зелень і кефір або натуральний йогурт створюють ніжний смак і роблять страву чудовим варіантом для літнього меню.
Солонець європейський тузлівських лиманів
Зараз у Національному природному парку «Тузлівські лимани» — групі солоних лиманів лагунного типу в приморській частині Бессарабії — вже з’явилися неймовірні природні пейзажі, створені однією з найцікавіших рослин солончаків.
Мариновані огірки по-фінськи без стерилізації
Рецепт швидкої консервації огірків, що передбачає використання маринаду з водою, цукром, сіллю, оцтом, зернами гірчиці та лавровим листом.
Помідори фаршировані
Помідори фаршировані – не тільки смачна, але й легка у приготуванні страва, що поєднує в собі свіжість овочів і ситну начинку.
Буряковий квас
Буряковий квас – корисний натуральний продукт. Незаслужено забутий рецепт чудового вітамінного напою – еліксиру молодості і довголіття.
Буряк звичайний
Хімічний склад буряка звичайного,
Дія буряка звичайного,
Способи застосування буряка звичайного.
Буряк звичайний (Beta vulgaris L.) – дворічна трав’яниста рослина сімейства Chenopodiaceae (лободові).
Капуста городня (білокачанна)
Хімічний склад капусти городньої,
Дія капусти городньої,
Способи застосування капусти городньої.
Капуста городня (Brassica oleracea L.) – дворічна трав’яниста овочева рослина сімейства Brassicaceae (Cruciferae) – хрестоцвіті, капустяні. Стебло капусти городньої в перший рік укорочене – рослина утворює прикореневу розетку з великих м’ясистих листків, зібраних в щільний качан. Стебло капусти другого року висотою до 50 см, прямостояче, циліндричне.
