Північноафриканський кускус зазвичай виготовляють із манної крупи (дрібно помеленої твердої пшениці), буває різних видів: звичайний, швидкого приготування, цельнозерновий, а також кольоровий або плямистий.
Кухня країн світу
Салат з баклажанів «Аромат літа»
«Аромат літа» – це класичний овочевий салат на зиму, ароматний, яскравий і збалансований за смаком. Якщо не любите гіркоту, баклажани можна попередньо посолити й віджати. Добре підходять петрушка або кінза, які краще додавати наприкінці.
Мариновані огірки по-фінськи без стерилізації
Рецепт швидкої консервації огірків, що передбачає використання маринаду з водою, цукром, сіллю, оцтом, зернами гірчиці та лавровим листом.
Чому рафінують соняшникову олію?
Якість соняшникової олії безпосередньо залежить від якості насіння. Рафінація – це процес очищення олії від небажаних домішок, таких як смоли, віск і запахи, а також для збільшення терміну зберігання.
Рецепт печива «Молочне»
Печиво «Молочне» – кондитерські вироби, які випікали зазвичай на газу у спеціальних формочках, але таке тісто підійде і до електро-форми.
Ароматне овочеве соте з баклажанів
Ароматне овочеве соте — поєднання ніжних баклажанів, соковитих помідорів і перцю з легкою пікантністю, що робить цю закуску справжнім фаворитом на столі.
Пікантні фаршировані сливи на зиму
Пікантні фаршировані сливи на зиму – це рецепт слив з часниковою начинкою, стерилізація на водяній бані, інгредієнти в рецепті дані із розрахунку на 1 літрову банку.
Печиво «Персики»
Печиво «Персики» – кондитерські вироби з пісочного тіста, начинені вареним згущеним молоком і «купані» в морквяному і буряковому соках, після чого такий кольоровий «персик» потрібно ще обваляти в цукровому піску.
Помідори фаршировані
Помідори фаршировані – не тільки смачна, але й легка у приготуванні страва, що поєднує в собі свіжість овочів і ситну начинку.