Литовська кухня
Овочеві страви литовської кухні
Кімшті сетінай,
Герлаш,
Бульвес агуоніс,
Кугеліс,
Цепелінай,
Рагоуляй.
В овочевих стравах литовської кухні зазвичай переважає якийсь один вид овочів (наприклад, бруква, картопля, капуста), який складає 90% страви. Але бувають і виключення, коли різні овочі беруть в рівних частках і створюють суміш. Прикладом такої страви є герлаш, назва якого означає «нерозбериха», «плутанина» і походить від тюркського арлаш – суміш, з’єднання.
Жемайтський суп з гусака
Жемайтський суп з гусака – овочево-фруктовий суп литовської кухні з додаванням грибного бульйону і суфлеподібної перлової маси.
Приготування супу дзукського з дичини
Суп дзукський з дичини – страва литовської кухні. Готують дзукський суп на овочевому бульйоні, в який додають заправку зі смаженого м’ясного фаршу (рябчиків або куріпок).
Борщ старолитовський
Борщ старолитовський – національна страва, де в насиченому бульйоні зовсім в неочікуваному поєднанні зустрічаються аромати різноманітних овочів і колдунаїв (литовських пельменів).
Аукштайтське жувіене
Жувіене аукштайтське – овочево-грибний суп литовської кухні, який подають з рибними паличками.