Дуже смачний салат з курятиною, сиром і чорносливом, рецепт якого будуть випрошувати всі ваші гості.
Інгредієнти для салату з курятиною:
– 3 філе курки,
– 300 грамів твердого сиру,
– 6 яєць,
– склянку солодкого чорносливу без кісточок,
– 1 зубчик часнику,
– 300 грамів готової пряної морквини по-корейськи,
– півсклянки трохи товчених волоських горіхів,
– 500 грамів майонезу,
– сіль,
– чорний мелений перець за смаком,
– пучок петрушки.
Приготування салату з курятиною, сиром і чорносливом. Куряче м’ясо відварити в підсоленій киплячій воді до м’якості. Охолодити і нарізати кубиками.
Чорнослив промити і залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злити, викласти на паперові серветки, обсушити. Порізати на смужки.
У варених яєць відокремити білки від жовтків і окремо натерти на дрібній тертці.
Сир протерти через великі отвори тертки, змішати з майонезом і продавленим через прес часником.
Горіхи злегка обсмажити на сухій сковороді, перемішати з морквою.
Збирання салату. На плоскій тарілці розкласти шар чорносливу, змастити його майонезом, потім виложити шар з кубиків курячого м’яса, посолити і поперчити. Знову шар майонезу, тепер морква з горіхами, зверху – готовий сирний шар і шар з курячих білків. Все промазати майонезом з усіх боків і рівномірно засипати жовтком.
Дати салату постояти годину в холодильнику, прикрасити при подачі петрушкою – гілочками або нарізаною зеленню.