Йоркширський пудинг – запечений десерт, приготований за рецептом англійської кухні, з борошна, яєць і молока.
Британська кухня
Морозиво полуничне (Шотландія)
Морозиво полуничне (Шотландія) – ягідно-фруктовий вітамінний десерт, готують з охолодженого сиропу і пюре зі свіжої полуниці з додаванням цитрусових соків.
Кекс по-англійськи
Кекс по-англійськи – кондитерський виріб, випікається з бісквітного тіста з родзинками.
Плам-пудинг (Англія)
Плам-пудинг – традиційна різдвяна страва британської кухні, готується на водяній бані за кілька тижнів до свята і подається в перший день Різдва. Перед подачею на святковий стіл плам-пудинг підігрівається, просочується алкогольним напоєм і фламбірується за столом.
Пудинг хемпширський (Англія)
Пудинг хемпширський – кондитерський виріб англійської кухні з легкого бісквітного тіста і яблук.
Святкові булочки по-англійськи
Святкові булочки по-англійськи – кондитерські вироби зі здобного пахучого дріжджового тіста з глазур’ю.
Пюре з аґрусу з вершками (Англія)
Пюре з аґрусу з вершками – рецепт десерту англійської кухні з вареного аґрусу, який вживають зі збитими вершками.
Про ідеальну формулу різдвяної страви
Британські дієтологи на замовлення великої торговельної мережі розробили ідеальну формулу різдвяної страви. При цьому ставилася мета, щоб приготування не вимагало особливої кулінарної майстерності, а всі страви були б цілком доступні і недорогі. В меню намагалися включити якомога більше інгредієнтів з різними смаковими характеристиками.