У киплячу воду або бульйон кладуть заздалегідь вимиті і замочені гриби. За хвилин 10-15 до готовності в суп додають пасеровану на олії петрушку, цибулю, моркву, потім – домашню локшину. Солять за смаком. Варять до готовності.
Страви з грибів
Салат з печериць та пору
Печериці почистити, помити, обсушити, нашаткувати товщиною 2-3 мм. Щоб не потемніли, скропити соком з цитрини. Олію розігріти на пательні і потримати на ній хвилини три підготовлені печериці.
