Територія Латвії тривалий час входила до складу різних держав, які зробили певний внесок і в латиську кухню. Так в Північній Латвії (Відземе), об’єднаної з Південною Естонією в Ліфляндію, відчувається вплив естонської молочної кухні, в Західній Латвії, Курземе (Курляндії), яка довгий час входила до складу німецьких земель, а потім існувала як самостійна держава, панівним був німецький вплив, який проявився в пристрасті до копченого м’яса і сала. Східна Латвія – Латгалія (Іфлянти), що довгий час входила до складу слов’янських земель, потрапила під вплив литовської і білоруської кухонь.
Кухня країн світу
Момідзі темпура – кленове листя у фритюрі по-японськи
Клен японський (латинською Acer japonicum, японською Клен Каеде) – вид багаторічних листопадних рослин родини Sapindaceae роду Acer. В природних умовах – це невеличке дерево, в культурі – чагарник заввишки 5-10 м, іноді до 15 метрів заввишки зі стовбуром до 40 см в діаметрі.
Біґос
Bigos – традиційна польська, литовська або білоруська страва з капустою і м’ясом. Походження слова запозичене з німецьких форм дієприкметника begossen або beigossen begießen, що означає промокання (beigießen – поповнити), а може з італійської bigutta – чайник для заварки, або це може бути поєднанням запозичень з декількох мов.
Салати зі свіжих овочів (страви-хвилинки)
Яйця «пікант»,
Салат з яєць і шинки,
Салат з ковбаси і сиру,
Салат з оселедця з яйцем,
Салат з овочів з кількою,
Салат з оселедця і шинки,
Салат з оселедця і помідора,
Салат яєчний,
Салат з плавленого сиру,
Салат з сиру та яєць,
Салат з червонокачанної капусти з яблуками,
Салат з селери і яблук,
Салат зі шпинату,
Салат зі шпинату і щавлю,
Салат із зеленої цибулі з сиром,
Салат з ріпчастої цибулі з майонезом,
Салат по-болгарськи,
Салат «Весна»,
Салат з кольрабі з морквою,
Салат з моркви,
Салат з кольорової капусти та моркви,
Салат з перцю, селери, яблук,
Салат з селери і моркви,
Салат овочевий,
Салат з редьки,
Салат з редьки з сухариками,
Салат з ріпи,
Салат з редиски,
Салат «Здоров’я»,
Салат святковий,
Сербський салат з огірків і помідорів,
Салат з помідорів та яєць по-французьки,
Зелений салат з олією і оцтом,
Зелений салат зі сметаною і яйцем.
Вміст корисних речовин в продуктах і їх калорійність
У таблиці наведено калорійність і вміст основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) найбільш популярних продуктів:
Гриби,
Молоко, молочні продукти,
Морозиво,
М’ясо і м’ясні продукти,
Напої,
Овочі,
Птиця,
Риба і морепродукти,
Фрукти і ягоди,
Яйця.
Дріжджі
Як утримати в підпорядкуванні мільйони людей і використовувати їх в своїх цілях? Один із методів – це харчування. Багато ключів до здоров’я та управління психікою лежить саме через харчування. Що ж з їжі пропонують вживати людям? Хліб! Це хлібобулочний виріб, що отримується шляхом випікання тіста, зробленого з борошна та води і розпушеного дріжджами або закваскою.
Морозиво, якщо його лизнути, починає світитися
Британець Charlie Harry Francis, засновник компанії Lick Me I’m Delicious («Лизни мене, я смачне»), випустив перше морозиво, що світиться в темряві. Незвичайного ефекту вдалося досягти завдяки використанню білків, що забезпечують біолюмінесценцію медуз.
Морозиво «Хамелеон»
Іспанський фізик Мануель Лінарес придумав морозиво «Хамелеон» і має намір отримати патент на розроблену технологію, рецептура якої зберігає потай.
Samsung Galaxy S4 mini
Samsung Galaxy S4 mini (GT-I9190, GT-I9192, GT-I9195) – міні-версія від компанії Samsung Electronics флагманського смартфона 2013 р. Смартфон Samsung Galaxy S4 mini було представлено через три місяці після maxi-версії – 4 червня 2013 р.