Для приготування млинців по-шведськи найкраще використовувати пшеничне борошно. Щоб уникнути появи грудочок, борошно додають невеликими порціями при постійному помішуванні.
Інгредієнти для млинців по-шведськи:
– борошно – 180 г,
– молоко – 280 мл,
– цукор – 40 г,
– яйце – 1 шт.,
– олія рослинна – 20 г,
– варення або джем – 150 г,
– сіль – 1 щіпку.
Приготування млинців по-шведськи. З борошна, молока, жовтків з додаванням цукру та солі замісити тісто. Білки збити, з’єднати з тістом і підсмажити млинці на сковороді основним способом: спочатку з одного боку, скласти навпіл і обсмажити ще раз з обох боків. Подати із джемом або варенням.