Розсольник – традиційний суп української кухні, неодмінним складником якого є солоні огірки.
Розсольник домашній
Для приготування розсольнику домашнього капусту подрібнити соломкою, картоплю – брусочками або кубиками, цибулю і коріння нашаткувати і пасерувати з маслом вершковим. Нарізані скибочками огірки припустити.
Рулет «Капризуля»
Секрети бісквітного тіста: бажано щоб всі продукти для бісквітного тіста були однакової температури, і чим нижче вона, тим краще. Те ж стосується і форми, в яку будуть викладати тісто. Яйця обов’язково потрібно розділити на жовтки і білки (в білки не повинно попасти жодної краплі жовтка). Саме в жовтково-цукрову масу додають всі інші продукти, тісто ретельно вимішують в одному напрямку (наприклад, за годинниковою стрілкою, інакше тісто втратить легкість). Білкову ж масу додаємо після того, як змішали вже всі складові, по 3-4 ложки, продовжуючи вимішувати.
Дамба Гігантів
У північно-східній Ірландії, на березі Північної протоки розташувалося плато Антрим (Antrim Plateau). Найвища точка плата – гора Тростан, 554 м. Породи, що складають плато, – крейда і мезозойські вапняки. Їхня основа – чорний базальт.
Зрази яловичі по-варшавськи
Зрази або котлети з начинкою. Слово зрази походить від польського слова zrazy–zъ і raz-, тобто rězati – «зрізати».
Для цієї страви краще підійде ніжне м’ясо з тонкими прошарками жиру – товстий філей або оковалок.
Яловичий оковалок – частина туші близько тазу, в якому зосереджено дуже м’яке і соковите м’ясо.
Кукурудзяна крупа з буряком і квашеною капустою
Очищений буряк натирають на крупній тертці, укладають в каструлю, на нього насипають рівномірним шаром крупу кукурудзяну. Продукти залити гарячою солоною водою, довести до кипіння, варять 5-6 хвилин, настоюють під закритою кришкою без нагрівання 8-10 хвилин.
Каша з суміші круп в капустяному листі
Рисову і гречану крупи перебирають і промивають. Очищені моркву і цибулю дрібно рубають. Гриби промивають, замочують на 30-40 хвилин, потім виймають з води і дрібно рубають. Воду, в якій замочували гриби, фільтрують і використовують при варінні каші.
Шумерська батарейка
Стародавні цивілізації продовжують дивувати сучасних вчених, руйнуючи створений ними ж міф про доісторичних дикунів, які жили в печерах. Виявляється, що багато сучасних відкриттів були вже відомі в далекій давнині, а людству вкотре доводиться заново вигадувати колесо.
Солянка збірна м’ясна рідка
Для приготування солянки збірної м’ясної нашаткувати цибулю і пасерувати з маслом і томатом-пюре до готовності. Огірки солоні очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати поперек скибочками по 2-3 мм, припустити.
Кахокія (Cahokia)
Кахокія (Cahokia) або Каоко – археологічний пам’ятник культури Міссісіпі VII-XIII ст., як пам’ятник Всесвітньої спадщини з 1982 р. під захистом ЮНЕСКО. Історична Кахокія знаходиться на місці доколумбового індіанського міста (бл. 600-1400 н.е.), розташованого прямо на березі річки Міссісіпі.