Кабачки з заправкою по-польськи – страва з молодих варених кабачків з додаванням борошняної заправки, помідорів і сметани.
Польська кухня
Букет з овочів (Польща)
Букет з овочів по-польськи – гарнір з відварених молодих овочів (картоплі, моркви, кольорової капусти), зеленого гороху і зеленої квасолі, з борошняною заправкою. Страва насичена ароматом зелені кропу і петрушки. Подають з грінками.
Огірки свіжі зі сметаною (Польща)
Огірок – один з небагатьох овочів, доступних цілий рік. Найсмачніші огірки ростуть у відкритому ґрунті, зимові варіанти вирощують в теплицях. В кулінарії огірки використовують для приготування салатів, заготовок на зиму, закусок і навіть супів. У цьому пості простий рецепт огірків зі сметаною по-польськи.
Морква з горошком і грінками (Польща)
Морква – коренеплід, який славиться вмістом каротину, чим обумовлений яскраво-оранжевий колір овочу. Вітамінно-мінеральний склад і через підвищений вміст грубої клітковини морква більш корисніша в сирому вигляді. Але в кулінарії моркву зазвичай використовують як складовий інгредієнт для приготування – супів, других страв, випічки, напоїв та навіть десертів.
Бруква і морква з заправкою (Польща)
Бруква – це гібрид ріпи і капусти. За формою схожа на буряк, але зі світло-бузковою шкіркою. М’якоть з легкою гіркуватістю, на смак як у ріпи. Вживають брукву сирою, додаючи в салати, або варено-пареною. А ще брукву добре додавати в рагу і фарширувати.
Капуста червонокачанна з заправкою (Польща)
Капуста червонокачанна має синювато-фіолетові відтінки листя, специфічне забарвлення зумовлене підвищеним вмістом антоціанів, що зменшує ефект від випитого спиртного. Зокрема антоціани сприяють збільшенню стінок судин, покращують їх провідність.
Відварна свіжа капуста (Польща)
Білокачанна капуста – це листовий овоч, популярний практично у кожній кухні світу. Завдяки наявності в капусті грубої клітковини і підвищеному вмісту вітаміну C, її називають не тільки корисним, а й цілющим продуктом. З капусти готують відмінні овочеві салати, борщі, солянки, випічки. У цьому пості кулінари діляться рецептом відварної свіжої капусти по-польськи. Рецепт простий в приготуванні, по силі асам і звичайним аматорам кулінарного мистецтва і не забирає багато часу.
Пизи (Польща)
Пизи – картопляні галушки польської кухні, які готують з додаванням картопляного крохмалю з кількох видів картоплі: картоплі в мундирі, яку пропускають через м’ясорубку, і картоплі, яку сирою подрібнюють на тертці.
Пюре картопляне по-польськи
Пюре з картоплі – поширена страва світової кухні. Готують її з перетертих або розім’ятих варених коренеплодів картоплі з додаванням всіляких інгредієнтів (вершкового масла, молока, жовтків тощо) і спецій. Картопляне пюре зазвичай вживається як гарнір, але може використовуватися як інгредієнт для приготування інших страв.
Пляцок від пані Валевської
Незвично апетитна випічка за оригінальним майже секретним рецептом від пані Валевської. Ніжний, смачний пляцок сподобається і дорослим і дітям.