Фрукти за рецептом Віктора Гюго – французький десерт з подрібнених яблук і груш, запечених під шаром заварного тіста.
Страви з фруктів
Яблука по-американськи
Яблука по-американськи – фруктовий десерт з яблук, залитих желатиновим сиропом, подають зі збитими вершками охолодженим.
Груші «Рішельє» (Франція)
Груші «Рішельє» – французький запечений в духовці багатошаровий десерт – серед двох шарів розсипчастого рису з меленим мигдалем розташований шар начинки з грушок і абрикосового пюре. Перед запіканням десерт рясно поливають яєчно-цукровою масою.
Пюре зі свіжих абрикосів
Пюре зі свіжих абрикосів – простий рецепт смачного полівітамінного десерту.
Салат фруктовий (Болгарія)
Фруктовий салат за рецептом болгарської кухні – десерт з цитрусів і винограду (замість винограду можна додати абрикоси або черешню).
Фруктові і ягідні страви української кухні
Узвар із сушених фруктів,
Узвар зі свіжих фруктів і ягід,
Ягідний холодець,
Фруктова бабка (яблучна і вишнева).
Узвари – найбільш поширений в Україні вид компотів із сушених або свіжих фруктів.
Абрикос звичайний
Хімічний склад абрикосів,
Дія абрикосів,
Способи застосування абрикосів.
Абрикос звичайний (Armeniaca vulgaris Lam.) – дерево родини Roseae (розові).
Салат з фруктів по-польськи
Гарненько промийте фрукти і видаліть з них кісточки.
Яблука, груші та сливи дрібно наріжте.
Кожну ягоду винограду акуратно розріжте навпіл, злегка посипте цукром і полийте лимонним соком.
Суп-пюре з сушених фруктів
Сушені фрукти перебрати, промити теплою водою і варити в закритому посуді 20-25 хвилин, додати курагу, варити до готовності.