Тісто прісне листкове приготувати так само як для язичків листкових. Розділити тісто на дві рівні частини і розкачати їх завтовшки 4-6 мм. Підготовлені пласти укласти на злегка змочений водою кондитерський лист, проколоти їх в декількох місцях.
Бісквіти і торти
Тістечко пісочне з кремом
Для тістечка пісочного з кремом до розтертого з цукром вершкового масла додати яйця, соду, сіль, амоній, фруктову есенцію. Перемішати суміш до однорідної консистенції. Потім додати борошно і замісити тісто при температурі 19-20° C.
Тістечко пісочне, глазуроване помадкою, з кремом
Пісочні коржі приготувати так само, як для тістечка пісочного з кремом. Готові коржі склеїти фруктовою начинкою. Зверху глазурувати помадкою, в яку додати при розігріванні какао-порошок, і розрізати на окремі тістечка, прикрашаючи поверхню вершковим кремом.
Торт «Казка»
Бісквіт для торту «Казка» приготуйте так само, як для тістечка бісквітного з вершковим кремом. Бісквіт випікайте в циліндричній формі, витримайте протягом восьми годин і охолодженим розріжте на три горизонтальні пласти.
Торт «Київський»
Для виготовлення торту «Київського» до стійкої піни збийте свіжі яєчні білки, поступово з’єднайте з ванільною і цукровою пудрою або з цукром.
Торт бісквітно-фруктовий
Бісквіт для торту бісквітно-фруктового приготуйте так само, як для тістечка бісквітного з вершковим кремом.
Готовий бісквіт для торту залиште на сім-вісім годин для дозрівання і потім розділіть його на два одинакові пласти, один з яких просочіть сиропом і змастіть фруктовою начинкою. Інший пласт, поверхню якого також потрібно просочити сиропом і змазати фруктовою начинкою, з’єднайте з першим.
Торт пісочно-фруктовий
Два готові пісочні коржі, приготовлені так само, як для тістечка пісочного з кремом, з’єднати фруктовою начинкою. Бічну поверхню змастити фруктовою начинкою і обсипати бісквітною крихтою. Зверху торт покрити фруктовою начинкою шаром 3-4 мм, прикрасити консервованими фруктами і залити желе.
Торт «Бджілка»
Смачний і легкий в приготуванні торт «Бджілка». Для торта випікають вісім коржів, з одного коржа роблять крихту, якою прикрашають торт «Бджілка».
Повітряний кекс на згущеному молоці
Досить простий у приготуванні, незрівнянний за смаком кекс на згущеному молоці.
Торт з печива без випічки
Готується цей десерт дуже просто, при цьому зіпсувати його практично неможливо, навіть якщо дуже постаратися. Печиво на смак виходить, як спечені коржі.