Курячі гомілки в листковому тісті,
Жульєн з куркою,
Рулети з шинки,
Салат з оселедця з селерою,
Олів’є,
Фаршировані печериці.
Закуски і бутерброди
Гарячі закуски
Шинка смажена з гірчицею і цибулею,
Гаряча закуска з ковбаси і помідорів,
Форшмак,
Ковбаса, смажена в тісті,
Кури «провансаль»,
Грибний пудинг,
Буряк по-булгарськи,
Гарячий оселедець з грінками,
Гаряча закуска з помідорів і креветок,
Кальмари в сметанному соусі.
Гарячими закусками можуть бути різні м’ясні, рибні, яєчні страви, гриби в сметані, пироги або кулеб’яки з капустою та іншими начинками, а також пиріжки, розтягаї і т. п.
Холодні закуски з м’яса і птиці
Паштет з печінки,
Шинкові рулетики з хроном,
Курка в майонезі,
Заливний язик,
Холодець яловичий,
Холодець зі свинячих або телячих ніжок.
Багато продуктів для холодних закусок можна купувати в готовому вигляді, наприклад шинку, ростбіф, свинину, телятину, смажену домашню птицю, дичину.
Постдумба
Постдумба – курдючна оболонка, знята товстим шаром з сала і очищена від шерсті, страва узбецької кухні.
Найсмачніші сніданки світу
Сніданок – найважливіший прийом їжі, особливо для дитячого організму. Багато сімей зранку втамовують свій голод звичайними пластівцями з молоком – смачно і не забирає багато часу в приготуванні. Американська щоденна газета The New York Times вирішила дослідити, чим на сніданок харчуються діти в різних країнах світу. Результат – у серії фотографій дитячих сніданків.
Роттердамські скибочки
Скибочки білого хліба злегка обсмажити. Змастити маслом, потім гірчицею. На кожну підготовлену скибочку покласти шматочок шинки, сир, помідор. Посипати перцем.
Потапці з часниковою пастою
Потапці або грінки – підсмажені скибки хліба або каші, найчастіше вживають з борщем, юшкою або як самостійну страву. Грінки можна готувати і з пшеничного і з житнього хліба.