Тюфтелі – це страва з м’ясного фаршу у формі кулі, в який часто додають крупу (рис чи гречку). Тюфтелі із курячого фаршу у томатному соусі більш соковиті та гарно тримають форму.
Інгредієнти для приготування тюфтельок:
– курячий фарш – 300 г;
– яйця – 1 шт.;
– сир твердий – 50 г;
– цибуля – 50 г;
– томатна паста або помідори – 300 г;
– сіль;
– зелена цибуля.
Приготування тюфтельок курячих: ріпчасту цибулю порізати, сир натерти на крупній тертці. Фарш, яйце, підготовлений сир та цибулю змішати, посолити за смаком і змішати до однорідності. Сформувати тюфтелі.
Для соусу змішати пасту томатну та подрібнену цибулю. Викласти все на сковороду і тушкувати до готовності.