Рубіновий шоколад

Рубіновий шоколад

Швейцарські шоколадники винайшли новий вид шоколаду.

Раніше визнаними видами шоколаду вважалися чорний, молочний та білий. Тепер на прилавках місцевих магазинів можна буде зустріти рубіновий шоколад. Рубіновий шоколад «Ruby» має вершкову структуру, рожевий відтінок, а смак його прикрашено ледь помітними фруктовими нотками.

Читати далі

Пікантна консервація

Пікантна консервація

Пікантні баклажани,
Баклажани як гриби,
Помідори смажені з часником,
Помідори, фаршировані хроном,
Фарширований перець,
Овочева ікра.

Читати далі

Алкоголь під мікроскопом

Алкоголь під мікроскопом

Компанія Bevshots випустила серію знімків, на яких представлені картини популярних алкогольних напоїв під мікроскопом, які були зняті в хімічній лабораторії університету штату Флорида.

Читати далі

Квас і бурякові настої для борщів

Квас і бурякові настої для борщів

Буряковий настій простий,
Буряковий настій заварний,
Квас буряково-хлібний,
Квас-сирівець.

Кращі українські борщі готують на бурякових настоях і квасі. Нижче наведено кілька рецептів такого квасу і настоїв.

Читати далі

Борщ

Борщ

Бульйон для борщу,
Про співвідношення м’яса в борщах,
Підготовка овочевої частини борщу,
Відмінності в приготуванні різних варіантів борщів,
Борщ український звичайний,
Борщ український збірний,
Борщ київський,
Борщ полтавський,
Борщ чернігівський.

Читати далі

Смачний гранат

Смачний гранат

Гранатовий пиріг,
Салат «Гранатовий браслет»,
Чотири способи приготування гранатового соку,
Яловича печінка в гранатовому соусі,
Салат «Рубіновий»,
Сациві з баклажанів з гранатовим соком.

Читати далі

Грузинські соуси

Грузинські соуси

Соус ткемалі,
Соус терновий,
Соус кизиловий,
Соус томатний,
Соус тклапі,
Простий горіховий соус,
Соус сацебелі,
Соус сациві,
Соус гаро,
Соус часниково-оцтовий.

Читати далі