Манти – це рід пельменів узбецької кухні і кухні народів Центральної Азії. Приготування страви складається з трьох операцій: замісу тіста, підготовки начинки, виготовлення і варіння манти.
Кухня країн світу
Круп’яні супи, узбецька кухня
Приготування м’ясо-цибулинної піджарки,
Суп йорма,
Суп машхурда.
Узбецькі круп’яні супи з м’ясом (бараниною) варять виключно піджарочним методом.
Пієва (цибулевий суп)
Пієва – цибулевий суп з великою концентрацією цибулі, властивий для всієї середньоазійської кухні. Але рецепти приготування пієви у різних народів Середньої Азії різні.
Постдумба
Постдумба – курдючна оболонка, знята товстим шаром з сала і очищена від шерсті, страва узбецької кухні.
Шурпа
Кукурудзяна шурпа,
Бараняча шурпа.
Шурпа – м’ясо-овочевий суп узбецької кухні, частіше всього з овочами і жирною бараниною (можна використовувати птицю або дрібну дичину).
Кілька картопляних рецептів
Настав час побалувати себе і рідних смачними картопляними стравами.
Картопляні крокети,
Деруни з м’ясом в горщиках,
Запіканка з тертої картоплі,
Картопляна піца на сковороді,
Картопляна запіканка з куркою,
Гливи зі смаженою картоплею.
Фруктові і ягідні страви української кухні
Узвар із сушених фруктів,
Узвар зі свіжих фруктів і ягід,
Ягідний холодець,
Фруктова бабка (яблучна і вишнева).
Узвари – найбільш поширений в Україні вид компотів із сушених або свіжих фруктів.
Узбецька юпка
Узбецька юпка – національна страва, що складається з чергування шарів тонкого прісного тіста і м’ясного фаршу.
Страви з яєць
Яйця в сметані,
Яєчні січеники,
Яєчня гуцульська.
В українській кухні яйця у великій кількості вживають, в першу чергу, в борошняні страви. Зі спеціальних яєчних страв треба назвати перш за все різні яєчні.
«Корейський кабачок» на зиму
«Корейський кабачок» – смачний салат на зиму, до складу якого крім кабачків додають цибулю і моркву. Вдала закуска для свят і на кожний день.