Розмаїті пундики й шулики, облиті медом з маком, пряжені пампушки, вергуни, облизні, пухкеники та завиванець із розтяжного тіста давня українська кухня запозичила зі східної кухні, вдосконалюючи на свій смак ці рецепти.
Кухня країн світу
Тістечко «Ріжки з кремом»
Листкове прісне тісто, приготоване так само, як для язичків листкових, розкачати завтовшки 2-4 мм і нарізати смужками довжиною 250 мм і шириною 25 мм.
Українські страви з м’яса і домашньої птиці
Печеня житомирська,
Верещака,
Шпундра,
Завиванець ужгородський,
Кендюх,
Курка тушкована з галушками,
Індичка тушкована з рисом.
Характерним для м’ясних українських страв є два види теплової обробки м’яса – попереднє обсмажування і подальше тушкування з овочами і прянощами. Іншою особливістю м’ясного українського столу є широкий вибір страв, приготованих з рубленого м’яса, фаршу. Страви з домашньої птиці, як і м’ясо, переважно тушковані.
Сир «Емменталь»
Сир «Емменталь» або «Емменталер», офіційно зареєстрований під назвою «Emmentaler Switzerland», – швейцарський твердий сир з великими дірками, солодко-горіховий на смак.
Назва сиру походить від долини річки Еммі (нім. Emmen) і тал (від нім. tal – долина) у швейцарському кантоні Берн, де почалося його виробництво у 1293 році.
Солодкі страви азербайджанської кухні
Страви з овочами (кілька корисних рецептів)
Перець солодкий овочевий з вершковим маслом,
Перець солодкий овочевий з кисляком,
Перець, фарширований овочами,
Баклажани фаршировані,
Помідори з кропивою,
Помідори з житнім хлібом,
Помідори з яйцями,
Огірки свіжі з листям кульбаби,
Огірки свіжі з подорожником і сиром,
Огірки свіжі з житнім хлібом і квасом.
Пончо
Пончо (Poncha) або Панч (індіанська назва напою) – традиційний алкогольний напій з острова Мадейра. Панч означає «п’ять», тобто зроблений з п’яти інгредієнтів: алкоголю, цукру, лимону, води, чаю або спецій. Англійська назва цього напою пунш.