Печиво з родзинками за румунським рецептом – це невеликі борошняні кондитерські вироби з пісочного тіста з додаванням родзинок, настояних в ромі, прекрасний варіант до чаювання.
Румунська кухня
Печиво з абрикосами (Румунія)
Печиво з абрикосами по-румунськи складається з двох шарів тіста, між якими кладуть половинки абрикосів або слив, вишень чи полуниць.
«Картопля» з печива (Румунія)
Картопля-печиво по-румунськи – тістечка, приготовані з вже готового печива з додаванням молока, подрібнених горіхів, какао-порошку.
Саварин з сухарів (Румунія)
Саварини – румунські тістечка з бісквітного тіста і сухарів, щедро просочені сиропом з ромом і вкриті варенням і збитими вершками.
Щука фарширована по-румунськи
Щуку очистити. Зробити надріз між головою і тушкою й акуратно випатрати, зняти шкіру (шкіру посолити). М’якоть відокремити від кісток. Шкіру віджати, начинити фаршем, зашити і відварити в бульйоні. Не переварити!
Торт з мармеладом і заварним кремом (Румунія)
Торт з мармеладом по-румунськи – десерт з шести шарів, почергово намазаних мармеладом і заварним кремом.
Горіховий торт (Румунія)
Горіховий торт по-румунськи – високий, легкий бісквіт з волоськими горіхами, вкритий молочно-горіховим кремом.
Економний торт (Румунія)
Економний торт – десерт румунської кухні з солодкого тіста з додаванням яєць і молока. Складається з трьох шарів, які змазують повидлом і горіховим кремом.
Кекс (Румунія)
Кекс молочний по-румунськи,
Кекс з корицею по-румунськи.
Кекс по-румунськи – кондитерський виріб з молочного бісквітного тіста або тіста на воді, але з корицею.
Богач (Румунія)
Богач – солоне печиво румунської кухні. Виробляють ці кондитерські вироби з дріжджового тіста і перекручених на м’ясорубці шкварок (технологія, схожа з розкачуванням листкового тіста).