Патир тандирний,
Патир сучасний для містян.
Патир – найбільш характерний для узбецького столу вид коржів, який готують зі здобного дріжджового тіста, і зазвичай випікають в тандирі. Але для містян існує рецепт сучасного патира, який можна випікати в духовці.
Чебуреки від Мирослава Бойчука на прохання ФБ-друзів до 355 річниці Магдебурзького права Франківська. В рецепті вказаний один з способів приготування чебуреків від Мирослава Бойчука (інгредієнти із розрахунку на 16 штук).
Дріжджове тісто в українській кулінарії вживається тільки для приготування хлібних виробів – паляниці, пампушок, калинника (білий хліб, де чверть борошна складають сухі ягоди, розтерті в порошок), папошника і знаменитих українських бубликів із заварного тіста.
Паска домашня,
Паска ідеальна,
Паска звичайна,
Сирна паска з дріжджового тіста.
Паска до певної міри нагадує англійський кекс, але готове тісто у неї більш пружне, не настільки розсипчасте, як у кексів.
Пампушки колись належали до найсмачніших страв свят-вечірнього столу. Можливо виникли пампушки тоді, коли при випіканні хлібів залишалась якась частина тіста.
Кулеб’яка – універсальне блюдо, один з видів закритого пирога з начинкою. Залежно від типу тіста і начинки, можна подавати як закуску, як основне блюдо і як доповнення до нього.
Дріжджове тісто приготувати так само, як для булочки дорожньої, дати постояти 5-8 хвилин, потім розкачати у вигляді круглого коржа.
Дріжджове тісто потрібно приготовити так само, як для булочки дорожньої. Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см. На змащений лист покласти підготовлений пласт з тіста і вирівняти поверхню.
