Перші страви
Хаш
Хаш – одна із найдавніших вірменських страв, що набула поширення по всьому Закавказзю. Назва хаш походить від вірменського дієслова xасель, що означає «кипіти». З давнини зберігся звичай їсти хаш абсолютно окремо від усіх інших страв, причому рано вранці на сніданок або навіть до сніданку, в святкові дні.
