Баратфюле – угорська борошняна страва у формі зліплених квадратів з начинкою (повидло, ягоди, сир, смажена цибуля, гриби, тушкована капуста), зварених в окропі і смажених на вершковому маслі обваляними в сухарях.
Кухня країн світу
Йоркширський пудинг (Англія)
Йоркширський пудинг – запечений десерт, приготований за рецептом англійської кухні, з борошна, яєць і молока.
Калекукко (Фінляндія)
Калекукко по-фінськи – пиріг з житнього і пшеничного борошна з рибною начинкою і шматочками шпику. Зовні нагадує буханку хліба, але скоринка має залишатися смачною та м’якою.
Пиріжки із прісного тіста (Румунія)
Пиріжки із прісного (недріжджового) тіста по-румунськи готують з борошна, частину якого заварюють топленим жиром. Пиріжки з такого тіста ліплять з овочевою або м’ясною начинкою. Випікають в духовці.
Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи
Пиріжки із дріжджового тіста по-румунськи готують за тією технологією, що і звичайні. Їх печуть або смажать в жирі. Для начинки використовувати: м’ясо, сир, бринзу, гриби, печінки тощо.
Яблучний пиріг по-богемськи
Яблучний пиріг по-богемськи – рецепт пирога з тіста з пшеничного борошна і вершкового масла, цукру. Яєць в тісто не додають. Начинка – повидло зі скибочками яблук.
Яблучний пиріг по-берлінськи
Яблучний пиріг по-берлінськи – звичайний печений виріб із пшеничного борошна і маргарину, з яйцем. Між двома шарами такого тіста – шар перетертих яблук або яблучного пюре.
Запіканка з грушами (німецька страва)
Просто та смачно. Запіканка з грушами по-німецьки – страву готують з натертого черствого чорного хліба, обсмаженого на маргарині і змішаного з молоком, чим прикривають половинки грушок і запікають в духовці.
