Кухня країн світу - Фактосвіт

Екстремальні делікатеси

14.12.202405.03.2015 Автор Svitlana

Слово «копі» на індонезійському діалекті малайської мови означає «кава», а слово «лювак» – місцева назва мусанга – невеликого звіра сімейства віверові.
Все, що корисне, далеко не завжди таке смачне, як би цього хотілося – це зрозуміло. Але уявити, що заради поповнення потомства, поліпшення потенції чи росту волосся люди поїдають не надто приємні на вигляд продукти, дуже і дуже важко. Нижче подано десять найогидніших на вигляд продуктів харчування для найбільш неординарних гурманів планети.

Борщ український з пампушками

24.12.202405.03.2015 Автор Svitlana

Пампушки,
Часниковий соус,
Часникова заправка.

Торт пісочно-фруктовий

14.12.202405.03.2015 Автор Svitlana

Два готові пісочні коржі, приготовлені так само, як для тістечка пісочного з кремом, з’єднати фруктовою начинкою. Бічну поверхню змастити фруктовою начинкою і обсипати бісквітною крихтою. Зверху торт покрити фруктовою начинкою шаром 3-4 мм, прикрасити консервованими фруктами і залити желе.

Розсольник аматорський

14.12.202405.03.2015 Автор Svitlana

Розсольник – традиційний суп української кухні, неодмінним складником якого є солоні огірки.

Розсольник домашній

14.12.202404.03.2015 Автор Svitlana

Для приготування розсольнику домашнього капусту подрібнити соломкою, картоплю – брусочками або кубиками, цибулю і коріння нашаткувати і пасерувати з маслом вершковим. Нарізані скибочками огірки припустити.

Рулет «Капризуля»

14.12.202404.03.2015 Автор Svitlana

Секрети бісквітного тіста: бажано щоб всі продукти для бісквітного тіста були однакової температури, і чим нижче вона, тим краще. Те ж стосується і форми, в яку будуть викладати тісто. Яйця обов’язково потрібно розділити на жовтки і білки (в білки не повинно попасти жодної краплі жовтка). Саме в жовтково-цукрову масу додають всі інші продукти, тісто ретельно вимішують в одному напрямку (наприклад, за годинниковою стрілкою, інакше тісто втратить легкість). Білкову ж масу додаємо після того, як змішали вже всі складові, по 3-4 ложки, продовжуючи вимішувати.

Зрази яловичі по-варшавськи

14.12.202428.02.2015 Автор Svitlana

Зрази або котлети з начинкою. Слово зрази походить від польського слова zrazy–zъ і raz-, тобто rězati – «зрізати».
Для цієї страви краще підійде ніжне м’ясо з тонкими прошарками жиру – товстий філей або оковалок.
Яловичий оковалок – частина туші близько тазу, в якому зосереджено дуже м’яке і соковите м’ясо.

Кукурудзяна крупа з буряком і квашеною капустою

14.12.202427.02.2015 Автор Svitlana

Очищений буряк натирають на крупній тертці, укладають в каструлю, на нього насипають рівномірним шаром крупу кукурудзяну. Продукти залити гарячою солоною водою, довести до кипіння, варять 5-6 хвилин, настоюють під закритою кришкою без нагрівання 8-10 хвилин.

Каша з суміші круп в капустяному листі

12.12.202426.02.2015 Автор Svitlana

Рисову і гречану крупи перебирають і промивають. Очищені моркву і цибулю дрібно рубають. Гриби промивають, замочують на 30-40 хвилин, потім виймають з води і дрібно рубають. Воду, в якій замочували гриби, фільтрують і використовують при варінні каші.

Солянка збірна м’ясна рідка

12.12.202420.02.2015 Автор Svitlana

Для приготування солянки збірної м’ясної нашаткувати цибулю і пасерувати з маслом і томатом-пюре до готовності. Огірки солоні очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати поперек скибочками по 2-3 мм, припустити.