Тісто розкачати в тонкий пласт, як описано в рецепті Пиріг з рибою і овочами і вирізати смужки довжиною 20-30 см, шириною 10-15 см, на які положити фарш.
Борошняні вироби
Кавказький торт
Кавказький торт із розрахунку на 12 персон. Приготування: 45 хвилин. Калорійність – 546 ккал.
Тістечко «Корзиночка аматорська»
Пісочне тісто, приготоване як для тістечка пісочного з кремом, розкачати в пласт товщиною 7-8 мм і вирізати з нього кружальця. У бляшані гофровані формочки укласти кружальця тісту, щільно придавлюючи його до дна і стінок.
Яблучний пиріг «Особливий»
Оскільки яблука – найдоступніші фрукти, яблучний пиріг є одним з найпопулярніших десертних страв. Для начинки яблучного пирога «Особливого» використовуються терті яблука кисло-солодких сортів з корицею і манною крупою, в які додають горіхи. До складу тіста треба приготувати пшеничне борошно вищого ґатунку, вершкове масло, цукрову пудру, яйця, молоко і порошок до печива.
Торт «Прага»
Яєчні жовтки розтерти з цукром і з’єднати зі збитими білками борошном, какао-порошком, потім додати розтоплене вершкове масло, все обережно перемішати до однорідної маси. Готове тісто розкласти у форми і випікати при температурі 160° C.
Тістечко бісквітне глазуроване
Бісквіт приготувати так само, як для тістечка бісквітного з вершковим кремом.
Поверхню одного пласта змочити сиропом, покрити фруктовою начинкою товщиною 2-3 мм і з’єднати з другим пластом бісквіта, який також просочити сиропом.
Тістечко бісквітне кругле, глазуроване, з кремом
Для приготування тістечка бісквітного круглого, потрібно жовтки з’єднати з цукром і збити до розчинення цукру, всипати борошно і добре вимісити. Білки збити окремо і обережно додати в жовтки, змішані з цукром і борошном.
Тістечко бісквітне з вершковим кремом
Для тістечка бісквітного яйця з’єднати з цукром і збивати на водяній бані при температурі 45-50 °C до збільшення обсягу в три рази. У збиті з цукром яйця обережно додати крохмаль і борошно і замісити швидко рідке тісто. Отримане тісто розлити у форми, які завчасно вкрити пергаментом.
Тістечко пісочне
Подати можна і тістечко. Висипаємо гіркою на дошку 2 тонких склянки просіяного борошна. Додаємо чверть чайної ложечки солі, пів ложки соди, перемішуємо і дрібно рубаємо разом з маслом або маргарином (200-250 г).
Торт «Зебра»
Приготування тіста: беремо 400 г сметани і 400 г цукру, 2 яйця, 3 склянки борошна, чайну ложку соди, розведену в двох столових ложках оцту, добре змішуємо.