Десерт (або солодкі страви) – це киселі, компоти, муси, безалкогольні напої, чаї та коктейлі, фруктові салати і пюре, кондитерські вироби, креми, суфле, джеми, мармелади, морозиво.
Подають десерт до столу зазвичай подають в спеціальних десертних тарілках в кінці обіду, святкового застілля, до чаю. Їдять десертною ложкою. Також десертний стіл серверують десертним ножем і десертною виделкою.
Для кулінарії України найбільш характерним є десерт у вигляді свіжих фруктів, киселів, компотів, чаїв, що мають поширення і за кордоном.
Киселі готують зі свіжих ягід і фруктів, фруктових і ягідних соків, молока, вершків тощо; компоти – зі свіжих, сушених, консервованих і свіжоморожених фруктів і ягід; десертні суфле – з відварених продуктів, протертих в пюре, змішаних із збитими білками і запечені, з фруктів, ягід, шоколаду, молока. Креми в кулінарії найчастіше використовують як начинку і прикрасу кондитерських виробів. Основні продукти для приготування десертних кремів: вершки, цукор, желатин, а в якості додавання використовується варення, горіхи, какао, кава, родзинки, печиво, ванілін, лікер. Подають крем охолодженим.
Кілька порад для приготування пончиків,
Пишні пончики на згущеному молоці,
Пончики на згущеному молоці, смажені на сковороді,
Смачне тісто для пончиків без дріжджів,
Пончики без дріжджів,
Пончики із заварного тіста,
Пишні пончики в духовці,
Пончики без яєць,
Пончики зі згущеним молоком до чаю,
Шоколадна паста для пончиків,
Соус для пончиків «Бутербродна карамель»,
Шоколадна глазур для пончиків,
Пончики з начинкою.
Кисіль «Полуничний»,
Напій «Полуничний мед»,
Кефір «Полунична новина»,
Коктейль «Полуничний король»,
Полуничний компот «Нарцис»,
Коктейль «Полуничні зорі»,
Коктейль «Полуниця»,
Полуниця з молоком,
Коктейль «Полунична таємниця»,
Полуничний коктейль «Боніфацій»,
Коктейль «Ягідний»,
Полуничний коктейль «Монарх»,
«Полунична прохолода»,
Полуничний квас «Добрий»,
Наливка «Господарочка».
Рецепт легкого бісквіта, не сухого, ніжного і неймовірно смачного. Секрет легкого бісквіта лежить в додаванні розпушувача і оливкової олії.
Полуниця зі сметаною – десерт болгарської кухні зі свіжих ягід полуниці і сметани.
Крем-пломбір на смак нагадує морозиво-пломбір, ідеальним є як начинка для тортів і еклерів. Є стійким, тримає форму і, звичайно, дуже смачний.
Ніжний повітряний торт з медових коржів в поєднанні з чорносливом, просочений легким сметанним кремом.
Для своїх чемних діток можна приготувати кіндер-шоколад своїми руками, смак якого кращий за магазинний, і ви будете впевнені в його натуральності. Ця солодкість не забере у вас багато часу, але в результаті ви отримаєте кіндер-шоколад, який просто тане в роті.
Торт «Каро» – один з тих тортів, які їдять з неймовірним задоволенням і захопленням. Завдяки гармонійному поєднанню інгредієнтів (чорносливу, меду, згущеному молоку, какао і горіхів) можна отримати дійсно надзвичайно смачний десерт.
