Вода або оксид водню – бінарне неорганічне з’єднання з двох атомів водню і одного атома кисню. При нормальних умовах вода являє собою прозору рідину, яка не має кольору, запаху і смаку. Вода є хорошим розчинником, у природних умовах завжди містить в собі розчинені речовини (солі, гази) і відіграє важливу роль у виникненні і підтримці життя.
Напої
Фруктові і ягідні страви української кухні
Узвар із сушених фруктів,
Узвар зі свіжих фруктів і ягід,
Ягідний холодець,
Фруктова бабка (яблучна і вишнева).
Узвари – найбільш поширений в Україні вид компотів із сушених або свіжих фруктів.
Чайний гриб
Хімічний склад чайного гриба,
Дія чайного гриба,
Способи застосування чайного гриба.
Чайний гриб (Medusomyces gisevii). Народні назви: чайний квас, морський гриб, японський гриб.
Алкоголь під мікроскопом
Компанія Bevshots випустила серію знімків, на яких представлені картини популярних алкогольних напоїв під мікроскопом, які були зняті в хімічній лабораторії університету штату Флорида.
Квас і бурякові настої для борщів
Буряковий настій простий,
Буряковий настій заварний,
Квас буряково-хлібний,
Квас-сирівець.
Кращі українські борщі готують на бурякових настоях і квасі. Нижче наведено кілька рецептів такого квасу і настоїв.
Пончо
Пончо (Poncha) або Панч (індіанська назва напою) – традиційний алкогольний напій з острова Мадейра. Панч означає «п’ять», тобто зроблений з п’яти інгредієнтів: алкоголю, цукру, лимону, води, чаю або спецій. Англійська назва цього напою пунш.
Рецепт пива віком 5000 років
Вчені зі Стенфордського університету (США) під час розкопок в китайській провінції Шеньсі виявили стародавню пивоварню і з’ясували рецепт стародавнього пива – 5000 років тому стародавні китайці готували пиво за технологіями, дуже схожими на сучасні.
Ця – калмицький чай (два варіанти)
Калмицький чай – це напій кочівників. Цей чай з молоком, солоний, іноді гострий, і присмачений вершковим маслом.