Редис з картоплею,
Редис з сиром,
Редис з настурцією,
Редька з рослинною олією,
Редька з капустою білокачанною,
Редька з буряком і морквою,
Редька з квасом,
Редька з гарбузом і морквою.
Салати
Час овочів. Салати
Салат з моркви з хроном,
Салат з моркви з сиром.
Енергетична цінність овочів незначна. Чим тоді можна пояснити величезну роль овочів у харчуванні? Найважливіше – це джерело вітамінів, мінеральних речовин, вуглеводів, харчових волокон і біологічно активних речовин.
Вітамінний салат
У глибоку тарілку або салатницю покласти листя салату. На них розкласти окремими гірками по краях салатниці нарізані скибочками фрукти і овочі (яблука, огірки, помідори). Зверху посипати дрібно рубаною селерою.
Салат з печериць та пору
Печериці почистити, помити, обсушити, нашаткувати товщиною 2-3 мм. Щоб не потемніли, скропити соком з цитрини. Олію розігріти на пательні і потримати на ній хвилини три підготовлені печериці.
