Хімічний склад баклажана синього,
Дія баклажана синього,
Баклажани, фаршировані овочами.
Соуси і заправки
Майонез по-домашньому
Майонез відносять до холодних соусів. До основних інгредієнтів належать рослинна олія, яєчний жовток, гірчиця, оцет або лимонний сік, сіль, цукор. Майонез по-домашньому за запропонованим рецептом виходить дуже густий, не розшаровується.
Соуси і заправки для холодних закусок
Майонез домашній,
Соус з гірчиці з каперсами,
Соус фруктово-ягідний,
Соус з хрону,
Соус сметанний з хроном,
Соус з жовтків з хроном,
Заправка з сметани з оцтом,
Заправка для салатів з оцту і рослинної олії,
Соус «вінегрет»,
Заправка на лимонному соці з яйцем,
Заправка з томатної пасти.
Часто соуси є необхідною добавкою до салатів, вінегретів та інших закусок. Вони доповнюють їх смак і аромат, одночасно підвищують їх поживну цінність і сприяють порушенню апетиту. До того ж вони дають можливість урізноманітнити асортимент страв, що готуються з одних і тих же продуктів.
Рулетики з вудженого лосося
Для традиційних рулетиків з лосося можна купувати вже нарізані тоненькі пластинки лосося. На пластинку лосося викласти ложкою начинку, загорнути рулетиком і сколоти дерев’яною паличкою.
Страви з яблук (рецепти)
Вареники з брусницею і яблуками,
Вітамінний салат з яблуками,
Галушки яблучні,
Запіканка з яблук,
Крем яблучний,
Салат з капусти з яблуками і цибулею,
Салат з яблук з горіхами,
Соус з брусниці і яблук,
Суп єреванський,
Пиріг яблучний відкритий,
Помідори, фаршировані салатом з яблук та огірків,
Фаршировані яблука.
Печеня Huancaina
Печеня Papas a la Huancaina – традиційна болівійська страва (Болівія – держава в центральній частині Південної Америки, багата на природні ресурси, офіційний статус мають 37 мов, включаючи іспанську).
Секрети пишних пончиків з сиром
Сирні пончики класичні,
Сирні пончики домашні,
Рецепт пишних сирних пончиків,
Сирні пончики солодкі,
Альтернативні способи приготування сирних пончиків,
Соуси, пудри для сирних пончиків,
Варіанти начинок для сирних пончиків,
Сирні пончики з зеленню,
Сирні пончики з манкою,
Сирні пончики з яблуками,
Сирні пончики з маком,
Сирні пончики зі згущеним молоком.
Соуси і заправки для закусок
Майонез домашній,
Соус з гірчицею і каперсами,
Соус фруктово-ягідний,
Соус хрін з оцтом,
Соус сметанний з хроном,
Соус з жовтків з хроном,
Соус «вінегрет»,
Заправка із сметани з оцтом,
Заправка з оцту і рослинної олії,
Заправка з лимонним соком і яйцем,
Заправка з томатної пасти.
Часто соуси є необхідною добавкою до салатів, вінегретів та інших холодних закусок. Вони доповнюють смак, аромати, одночасно підвищують поживну цінність і збуджують апетит. Від правильно підібраного соусу або заправки багато в чому залежить смак страви.