Курка з овочами,
М’ясо відварене з овочами,
М’ясна кашка з овочами,
Котлети м’ясні з овочами,
Котлети м’ясні з листям і овочами,
Котлети рубані м’ясні з макаронними виробами,
Мізки відварені з овочами,
Голубці м’ясні.
Страви з птиці
Гуска в мішку
Замість гусака може бути курка, індичка, качка. Мішок – це пакет з щільного коричневого паперу.Тушку птиці натріть сіллю, всередину покладіть морквину, часник, цибульку.
Гурулі
Гурулі – м’ясна грузинська страва з курки з додаванням традиційних спецій і волоських горіхів.
Запіканка з курки
Зваріть пюре картопляне: варену картоплю розітріть з сіллю, додайте масло і змішайте з молоком. Викладіть в глибокий посуд.
Курка з картоплею та квасолею
Простий спосіб приготування соковитої курки, смаженої на сковороді з вареною картоплею та квасолею.
Смажена курка з чорносливом
Перець наріжте кружальцями, змішайте з подрібненим часником і тушкуйте. Шматки курки натріть сіллю, і обсмажте на іншій сковороді. У маслі обсмажте дрібно нарізану цибулю.
Курка з яблуками
Простий і оригінальний рецепт курки, запеченої з яблуками в духовці. Ніжна, соковита і рум’яна курка з ароматом часнику і запечених яблук здатна справити незабутнє враження.
Курчата тапака
Курчата тапака – це курчата, смажені на широкій сковорідці тапа під кришкою і гнітом. Така страва найчастіше являє собою напівфабрикат для інших страв грузинської кухні, наприклад, для борані з курчат.
Зазвичай тапаку смажать без приправ, якщо не брати до уваги сіль і червоний перець. До цього напівфабрикату в залежності від того, до якої страви і в якому районі Грузії його готують, надають відповідний гарнір і соус.
Борані
Борані зі шпинату,
Борані з баклажанів,
Борані з зеленої квасолі.
Борані – друга страва, що представляє собою поєднання приготовлених курчат по типу тапаки з великою кількістю тушкованих окремо від птиці овочів, які заливають мацоні (кисломолочний напій з ферментованого кип’яченого молока корів, овець, кіз, буйволів або їх суміші).