Пиріг з м’ясом і капустою,
Індичка, фарширована горіхами,
Закусочний торт з курки і моркви,
Запечений лосось,
Рулет зі свинячої підчеревини.
Українська кухня
Холодні закуски з м’яса і птиці
Паштет з печінки,
Шинкові рулетики з хроном,
Курка в майонезі,
Заливний язик,
Холодець яловичий,
Холодець зі свинячих або телячих ніжок.
Багато продуктів для холодних закусок можна купувати в готовому вигляді, наприклад шинку, ростбіф, свинину, телятину, смажену домашню птицю, дичину.
Кілька картопляних рецептів
Настав час побалувати себе і рідних смачними картопляними стравами.
Картопляні крокети,
Деруни з м’ясом в горщиках,
Запіканка з тертої картоплі,
Картопляна піца на сковороді,
Картопляна запіканка з куркою,
Гливи зі смаженою картоплею.
Фруктові і ягідні страви української кухні
Узвар із сушених фруктів,
Узвар зі свіжих фруктів і ягід,
Ягідний холодець,
Фруктова бабка (яблучна і вишнева).
Узвари – найбільш поширений в Україні вид компотів із сушених або свіжих фруктів.
Страви з яєць
Яйця в сметані,
Яєчні січеники,
Яєчня гуцульська.
В українській кухні яйця у великій кількості вживають, в першу чергу, в борошняні страви. Зі спеціальних яєчних страв треба назвати перш за все різні яєчні.
«Корейський кабачок» на зиму
«Корейський кабачок» – смачний салат на зиму, до складу якого крім кабачків додають цибулю і моркву. Вдала закуска для свят і на кожний день.
Квас і бурякові настої для борщів
Буряковий настій простий,
Буряковий настій заварний,
Квас буряково-хлібний,
Квас-сирівець.
Кращі українські борщі готують на бурякових настоях і квасі. Нижче наведено кілька рецептів такого квасу і настоїв.
Абрикосове желе з полуничним соусом
Ідеальний в спеку абрикосовий десерт для дорослих і дітей. Замість абрикосів можна використати будь-які інші фрукти за смаком, замість полуниці будь-яку іншу ягоду.